糟烩冬笋-「云贵菜」
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菜系及功效：云贵菜
糟烩冬笋的制作材料：
主料：熟冬笋500克,酒糟50克,清汤600克,白糖25克,精盐3.5克,味精5克,生菜油75克,鸡油25克,菱粉15克。
糟烩冬笋的特色：
浅黄色，脆嫩，香口，鲜微甜。
教您糟烩冬笋怎么做，如何做糟烩冬笋才好吃
1、冬笋一切二爿，再切成条，改成斜刀块，再用刀面轻轻拍松；
2、将炒锅置于炉上，放入生菜油，冬笋块，用小火翻炒一下，加入清汤，盐，味精，糖，用大火烧开转小火烩约5分钟.即下酒糟，用湿菱粉勾成薄芡，浇上鸡油，推匀，装盆即可。
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菜谱工具简介:
- 栏目：身体健康
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- 更新时间：2024-12-13 19:05:09
- 菜谱工具链接：https://www.lazytools.com.cn/tool/caipu.html
菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，菜谱工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。