炖三参-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱

口味：咸鲜味

工艺：炖

炖三参的制作材料：

主料：西洋参40克,海参100克,竹荪(干)100克

调料：香油10克,盐3克

教您炖三参怎么做，如何做炖三参才好吃

1. 花旗参（西洋参）用3杯水泡软再切段；

2. 竹笙（竹荪）修剪后泡温水，待膨胀切成两段，冲洗干净备用；

3. 刺参（海参）由腹部剖开，用汤匙挖除肠泥和杂质，冲洗干净，切块后放入滚水中氽烫，捞起；

4. 取一炖盅，放入泡好的花旗参和3杯水，一起放入电锅，外锅放一杯水煮至开关跳起；

5. 再加入刺参与竹笙一起煮滚，滴入香油趁热食用即可，盐可随意适量的加入。

小帖士-食物相克：

西洋参：本品与藜芦相克。

海参：海参不宜与甘草、醋同食。