奶汤炖豆腐-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 老人食谱 动脉硬化食谱

口味：奶汤咸鲜

工艺：炖

奶汤炖豆腐的制作材料：

主料：豆腐(北)300克

辅料：油菜心75克,虾米50克,枸杞子25克,小麦面粉50克

调料：大葱5克,姜5克,盐4克,鸡精2克,料酒10克,植物油20克

教您奶汤炖豆腐怎么做，如何做奶汤炖豆腐才好吃

1. 将油菜心洗净；

2. 海米（虾米）泡洗干净；

3. 豆腐切成小块，用沸水焯过捞出，沥干水分备用；

4. 将锅置于旺火上，放入植物油烧至五成热时放入面粉（约3勺）炒匀，加入沸水；

5. 待锅开成奶汤色时连同所有材料倒入炖锅中炖熟即可。

小帖士-食物相克：

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。