羊排粉丝汤-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 补气食谱 胃调养食谱 补虚养身食谱 肢寒畏冷食谱

口味：咸鲜味

工艺：煮

羊排粉丝汤的制作材料：

主料：羊排500克

辅料：粉丝50克,香菜20克

调料：大蒜（白皮）10克,小葱15克,姜5克,盐5克,味精2克,料酒10克,醋15克,胡椒粉3克,花生油20克

羊排粉丝汤的特色：

味美汤鲜。

教您羊排粉丝汤怎么做，如何做羊排粉丝汤才好吃

1. 羊排剁成小块，洗净沥水；

2. 蒜去皮剁成茸；

3. 香菜择洗干净切末；

4. 炒锅放在火上，放入花生油烧热，下入蒜茸爆香，倒入羊排煸炒变色；

5. 加入米醋再煸炒片刻，加入葱段、姜片及适量清水烧沸，撇去浮沫；

6. 转用文火焖煮一个半至2个小时；

7. 再投入用沸水泡发后的粉丝，撒上胡椒粉、香菜末，开锅即成。

小帖士-食物相克：

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。