鲜豌豆烩里脊-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 补气食谱 青少年食谱 营养不良食谱

口味：清香味

工艺：烩

鲜豌豆烩里脊的制作材料：

主料：豌豆150克,猪里脊肉100克

辅料：玉米面（黄）10克

调料：料酒3克,盐3克,味精2克,淀粉(豌豆)5克

鲜豌豆烩里脊的特色：

豌豆清香，爽口不腻。

教您鲜豌豆烩里脊怎么做，如何做鲜豌豆烩里脊才好吃

1. 里脊肉切成指甲大小的薄片，用料酒、精盐、水、玉米粉浆上，豌豆煮熟待用；

2. 锅烧热，放油适量；

3. 把肉下锅，炒散，添入汤；

4. 再把豌豆、精盐、味精入锅，烧透，适量勾入水淀粉10克（淀粉5克加水）即可。

小帖士-食物相克：

玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。