凉拌益母草-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 滋阴食谱 月经不调食谱 更年期食谱

口味：怪味

工艺：拌

凉拌益母草的制作材料：

主料：益母草300克

辅料：胡萝卜50克,木耳(干)50克,银耳(干)50克

调料：大蒜（白皮）25克,盐5克,味精2克,醋15克,香油15克

凉拌益母草的特色：

此菜色泽鲜艳,质地细嫩,咸酸苦辣

教您凉拌益母草怎么做，如何做凉拌益母草才好吃

将益母草摘洗干净,入开水锅中焯透,取出沥水,切段,放入碗内,将胡萝卜片,木耳,银耳入开水锅中焯透,亦放碗内,加精盐,味精,醋,香油,蒜泥拌匀,装盘即可.

小帖士-食物相克：

木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。