芹菜鱿鱼丝-「家常菜」
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菜系及功效：家常菜谱
芹菜鱿鱼丝的制作材料：
主料：水发鱿鱼500克,芹黄（芹菜嫩心）100克。黄酒10克,精盐6克,味精3克,白糖1克,麻油25克。
芹菜鱿鱼丝的特色：
黄白色，脆嫩鲜咸，清淡爽口。
教您芹菜鱿鱼丝怎么做，如何做芹菜鱿鱼丝才好吃
1、鱿鱼撕去明骨、衣皮，洗净，切成3-4厘米长筷头粗细的丝，芹黄洗净，切成2-3厘米长的段。
2、芹黄入开水锅氽一下捞起，装盘凉开。鱿鱼丝亦入开水锅氽一下捞起，投入预先准备好的冷开水锅内浸一下捞起，沥干水分，放在芹黄盘内，加入盐、味精、糖、酒、麻油，拌匀装盆。
菜谱工具简介:
- 栏目：身体健康
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- 更新时间：2024-12-13 19:05:09
- 菜谱工具链接：https://www.lazytools.com.cn/tool/caipu.html
菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，菜谱工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。