咖喱鱼丸-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 胃调养食谱 补虚养身食谱 明目食谱

口味：咖喱味

工艺：黄烧

咖喱鱼丸的制作材料：

主料：草鱼400克

辅料：红萝卜25克,洋葱（黄皮）15克,香菜15克

调料：咖喱20克,大蒜（白皮）15克,番茄酱25克,胡椒粉2克,盐2克,植物油50克,葱汁5克,姜汁2克

教您咖喱鱼丸怎么做，如何做咖喱鱼丸才好吃

1. 鱼肉剁茸加葱、姜汁调匀成馅；

2. 鱼肉制成鱼丸备用；

3. 洋葱、红萝卜切丁；

4. 独头蒜切成四瓣；

5. 香菜切段备用；

6. 锅入适量油烧热，放进洋葱、红萝卜、蒜头爆至金黄色；

7. 加入油咖喱炒出香味；

8. 加入鱼丸翻炒一下，放进适当的水煮开；

9. 见鱼丸浮上汤面撒上胡椒粉即可。

10. 盛出，挤上番茄酱，加入香菜。

咖喱鱼丸的制作要诀：此菜中鱼丸可以自己制作或到超市买成品，口感同样。

小帖士-食物相克：

红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。