鸡蛋焖饼-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 精品主食 营养不良食谱

口味：甜味

工艺：焖

鸡蛋焖饼的制作材料：

主料：小麦面粉300克

辅料：鸡蛋150克,泡打粉2克,花生10克

调料：香薷2克,白砂糖50克

教您鸡蛋焖饼怎么做，如何做鸡蛋焖饼才好吃

1. 将面粉先过筛；

2. 将蛋用打蛋器打2分钟左右打到起泡；

3. 蛋打至起泡加入面粉、泡打粉、水、香草粉、砂糖，混合拌匀，静置20分钟待用；

4. 在平底锅?涂少许的油，然后把泡打粉倒入面糊中搅拌均勺；

5. ?面糊倒在平底?上；

6. 盖上锅盖，以小火慢慢焖烤；

7. 等饼半熟的时候，撒上花生粉、海苔粉；

8. 将饼对折，煎至两面呈金?色即可。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

花生：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。