葱油鸡-「粤菜」

菜系及功效：粤菜

葱油鸡的制作材料：

主料：原料/

调料：鸡 1只(约2斤),葱丝 1/2杯,姜丝 1/2杯,胡椒粉少许,油 4大匙 调味料Ａ：盐 1大匙,米酒 2大匙,味精 少许,葱 5段,姜片 5片 调味料Ｂ：太白粉 1/2大匙,水 1大匙

教您葱油鸡怎么做，如何做葱油鸡才好吃

(1)先把鸡处理干净，擦干水份，用调味料Ａ均匀的涂抹于鸡身内外，放置腌2小时。接着将鸡身朝上放入蒸锅内用大火蒸20～25分钟。

(2)鸡熟后取出切块排盘，再将葱丝、姜丝散盖在鸡肉上，同时撒上胡椒粉。

(3)起油锅将4大匙油烧热，淋在葱姜之上。拿1/2杯蒸鸡剩余汤汁用调味料Ｂ芶芡，将芡汁淋在鸡肉上就成了香喷喷的葱油鸡了。

葱油鸡