炝兰豆鸡丝-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱

口味：香辣

工艺：炝

炝兰豆鸡丝的制作材料：

主料：鸡胸脯肉200克,荷兰豆200克

辅料：胡萝卜50克

调料：辣椒油10克,花椒油10克,大蒜（白皮）5克,盐3克,味精1克

炝兰豆鸡丝的特色：

色泽鲜艳，鲜辣适口。

教您炝兰豆鸡丝怎么做，如何做炝兰豆鸡丝才好吃

1. 先将鸡脯肉切丝；

2. 胡萝卜切丝；

3. 荷兰豆摘去筋备用；

4. 将鸡脯肉放在开水锅中焯透捞出；

5. 再将胡萝卜丝、荷兰豆分别放在开水锅中焯一下，用凉水冲凉沥干；

6. 将鸡丝、胡萝卜丝、加盐、味精、辣椒油拌均匀；

7. 荷兰豆加盐、味精、花椒油拌均匀，摆放在盘中；

8. 再将拌好的鸡丝放在上面即成。