海参捞面-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 精品主食 青少年食谱 老人食谱

口味：咸鲜味

工艺：其他

海参捞面的制作材料：

主料：海参（水浸）200克,面条(富强粉)150克

辅料：猪肉(肥瘦)50克

调料：酱油5克,盐3克,味精2克,鸡粉3克,花生油20克,葱油10克,葱油2克,大葱10克,姜5克,淀粉(豌豆)5克

海参捞面的特色：

口味醇厚，营养合理。

教您海参捞面怎么做，如何做海参捞面才好吃

1. 肥瘦肉切成肉丁。葱姜洗净均切成末。面条下熟，捞入碗内。

2. 水发海参剖开，处理干净，氽水。

3. 锅中加油烧热，炒肉末，加鲍汁等调味品后，再加海参烧透，用湿淀粉勾薄芡，盛出浇在面条上即成。

海参捞面的制作要诀：海参用中火烧透。

小帖士-食物相克：

海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。