火腿青菜秒饭-「食谱」

菜系及功效：精品主食 青少年食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味

工艺：炒

火腿青菜秒饭的制作材料：

主料：米饭(蒸)100克

辅料：火腿50克,玉米（鲜）20克,青豆20克,油菜20克,鸡蛋50克

调料：植物油20克,盐2克,味精2克,胡椒粉1克

教您火腿青菜秒饭怎么做，如何做火腿青菜秒饭才好吃

1.油菜洗净切成段后，与玉米粒、青豆一起焯水烫透，捞出沥水备用；

2.鸡蛋打入碗中，搅成蛋液备用；

3.炒锅烧热放入油，倒入蛋液煸炒至定型，再放入火腿丁、米饭炒散；

4.再放入玉米粒、青豆、油菜、加入盐、味精、胡椒粉拌炒均匀入味即可。

火腿青菜秒饭的制作要诀：要是先蒸米饭的话，米饭应蒸香干爽些，这样炒出来的饭才会松散利落，味道鲜香。

小帖士-食物相克：

米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。