豆芽炖猪排骨-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 高血压食谱

口味：咸鲜味

工艺：炖

豆芽炖猪排骨的制作材料：

主料：黄豆芽150克,猪排骨(大排)400克

辅料：桂皮5克,香叶5克

调料：八角3克,大葱5克,姜2克,盐3克,料酒10克,酱油10克,胡椒粉2克,白砂糖4克,植物油30克

教您豆芽炖猪排骨怎么做，如何做豆芽炖猪排骨才好吃

1. 将猪排骨斩成3厘米长的段，投入沸水锅内焯一下捞出，放入另一锅内，加入料酒、生姜、大料（八角）、桂皮和香叶各适量；

2. 锅内烧沸后改用小火炖至排骨六成熟倒入汤盆；

3. 炒锅置旺火上，放油烧热；

4. 将葱丝、姜丝炒出香味，加入黄豆芽煸出水分，放入料酒、酱油、排骨及原汁、精盐、白糖和胡椒粉，用中火炖至料熟透入味即成。