白菜煮牛肉-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 贫血食谱

口味：咸鲜味

工艺：煮

白菜煮牛肉的制作材料：

主料：牛肉(肥瘦)400克,白菜300克

调料：青蒜50克,大蒜（白皮）20克,大葱20克,姜10克,植物油10克,豆瓣酱10克,料酒10克,酱油10克,淀粉(玉米)5克,盐3克,味精1克

教您白菜煮牛肉怎么做，如何做白菜煮牛肉才好吃

1. 将牛肉切片，用精盐、料酒、玉米淀粉拌匀上浆；

2. 白菜切块；

3. 分别将葱、姜、蒜切片；

4. 青蒜切段；

5. 将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，加入豆瓣酱、葱片、姜片、蒜片煸香，烹入料酒、酱油，加入清水，稍煮；

6. 捞净豆瓣酱的渣子，白菜块、青蒜段下锅煮烂，捞出放碗中，汤汁烧开；

7. 牛肉片放入锅中，再放入精盐、味精，待锅烧开，出锅即可。