羊肉丸子汤（二）-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 胃调养食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱

口味：咸鲜味

工艺：烧

羊肉丸子汤（二）的制作材料：

主料：羊肉(瘦)200克

辅料：白菜150克,鸡蛋50克

调料：淀粉(玉米)5克,小葱10克,姜5克,料酒5克,香油5克,盐3克,味精1克

羊肉丸子汤（二）的特色：

丸子嫩滑，汤汁鲜美。

教您羊肉丸子汤（二）怎么做，如何做羊肉丸子汤（二）才好吃

1. 羊肉洗净，剁成泥；

2. 白菜洗净，切成丝；

3. 葱、姜洗净，切末；

4. 羊肉、葱、姜放入碗中，打入鸡蛋，加入水淀粉、料酒、香油、精盐，搅拌成馅；

5. 汤锅放在火上，倒入500克水烧开；

6. 放入白菜丝，随即把羊肉馅挤成小丸子，放入汤锅内，待烧开；

7. 撇去浮沫，加入精盐、味精，盛入汤碗即可。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。