毛瓜炖双鸭-「私家菜」
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菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 防暑食谱
口味：咸鲜味
工艺：炖
毛瓜炖双鸭的制作材料：
主料：鸭500克,烤鸭500克,节瓜750克
调料：料酒20克,姜5克,盐5克
教您毛瓜炖双鸭怎么做，如何做毛瓜炖双鸭才好吃
1. 将鸭宰杀洗净斩件，烤鸭也斩件；
2. 选鲜嫩毛瓜，刮去外皮，洗净，并放入油锅中炒片刻，使除去毛瓜青味，取出用清水洗净；
3. 将毛瓜放入炖盅底部，上面排放光鸭件和烤鸭件，加姜片、料酒和盐，注入冷开水至八成满，上盖，放入锅内，约炖三小时左右，至鸭酥透，即可供用。
菜谱工具简介:
- 栏目：身体健康
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- 更新时间：2024-12-13 19:05:09
- 菜谱工具链接：https://www.lazytools.com.cn/tool/caipu.html
菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，菜谱工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。