三丁野菜-「川菜」

菜系及功效：川菜 清热解毒食谱 防暑食谱 防癌抗癌食谱

口味：咸鲜味

工艺：炒

三丁野菜的制作材料：

主料：灰条菜300克

辅料：胡萝卜50克,白萝卜50克,西芹50克

调料：盐5克,味精2克,色拉油20克,香油2克

教您三丁野菜怎么做，如何做三丁野菜才好吃

1. 将灰灰菜切成丁；

2. 胡萝卜、白萝卜、西芹分别切丁；

3. 取锅烧水，把胡萝卜、白萝卜、西芹分别氽水；

4. 锅内余下少许油，放灰灰菜、胡萝卜、白萝卜、西芹炒匀调入味，淋上香油即起锅。

三丁野菜的制作要诀：1. 氽水时要保持本色，汤内应放点盐、油；

2. 急火快炒，否则色泽变黄。

小帖士-健康提示：

1. 灰灰菜含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、多种维生素；

2. 可清热利湿，对痢疾、湿疱痒疹、毒虫蛟咬都一定有疗效。

小帖士-食物相克：

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。