炝豇豆-「私家菜」
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菜系及功效：私家菜 利尿食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱
口味：清香味
工艺：炝
炝豇豆的制作材料：
主料：豇豆500克
调料：味精2克,姜5克,盐5克,花椒5克,色拉油25克
炝豇豆的特色：
脆嫩鲜香，清淡解腻。
教您炝豇豆怎么做，如何做炝豇豆才好吃
1.将豇豆择去两头、撕去筋，洗净，切成长4厘米的段，放入开水锅中烫至无生豆味时捞出，用冷开水浸凉，沥净水，放入盘内，加精盐腌20分钟左右，控净渗出的水后，放入味精；姜洗净，去皮，切成细丝，撒在豇豆段上。
2.锅架火上，放油烧至七八成热，下花椒炸焦溢出香味后捞去花椒，趁热将油浇入豇豆盘内，拌匀即成。
菜谱工具简介:
- 栏目：身体健康
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- 更新时间：2024-12-13 19:05:09
- 菜谱工具链接：https://www.lazytools.com.cn/tool/caipu.html
菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，菜谱工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。