玉米炖排骨-「沪菜」

菜系及功效：沪菜

口味：咸鲜味

工艺：原炖

玉米炖排骨的制作材料：

主料：猪排骨(大排)500克

辅料：玉米（鲜）200克,枸杞子5克,枣（干）5克

调料：大葱10克,姜10克,盐5克,味精3克

教您玉米炖排骨怎么做，如何做玉米炖排骨才好吃

1. 排骨洗净斩件；

2. 枸杞、大枣、泡水至发；

3. 玉米切块；

4. 葱、姜切丝；

5. 锅中注入水烧开，放入排骨焯烫，捞出沥水；

6. 锅中注水，放入所有备好的原材料，用大火烧开；

7. 转文火炖30分钟，调入盐、味精即可。

小帖士-食物相克：

玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。