青椒炒田鸡-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 延缓衰老食谱 神经衰弱食谱 补虚养身食谱 骨质疏松食谱

口味：微辣

工艺：生炒

青椒炒田鸡的制作材料：

主料：田鸡300克

辅料：辣椒(红,尖)20克,青椒30克

调料：大蒜（白皮）5克,淀粉(豌豆)5克,盐5克,味精5克,色拉油15克,黄酒15克,酱油15克,姜5克

教您青椒炒田鸡怎么做，如何做青椒炒田鸡才好吃

1.田鸡洗净以绍酒、酱油、姜片腌，青椒切块，蒜头拍碎。

2.加入色拉油15克，高火2分钟，放入葱、红辣椒（切段）、蒜头，高火1分钟取出，加入青椒、水淀粉10克（淀粉5克加水）、精盐、味精，高火1分钟。

3.再放入腌好的田鸡，高火5分钟，撒上刚取出的葱（切末）、红辣椒、蒜头即可。