冬苋菜稀饭-「食谱」

菜系及功效：精品主食 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味

工艺：煮

冬苋菜稀饭的制作材料：

主料：粳米100克,糯米100克

辅料：冬寒菜150克

调料：味精2克,猪油（炼制）10克,盐5克

教您冬苋菜稀饭怎么做，如何做冬苋菜稀饭才好吃

1. 将粳米、糯米淘洗干净，放入烧开的水锅内，熬至稠糯熟；2. 将苋菜洗净放入稀饭锅内；3. 加猪油少许、味精、盐，煮制片刻即成。

冬苋菜稀饭的制作要诀：熬煮时冬苋菜易变色，主要是冬苋菜下锅后不能久煮，菜刚熟后马上关火，才能保持菜的清香特色。

小帖士-健康提示：

1. 冬苋菜含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素，维生素等；

2. 能疏风去寒、清热润燥、生津止渴；

3. 大病初愈，老年人体弱者食之尤好。

小帖士-食物相克：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”