腊肉炒菠菜-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 贫血食谱

口味：咸鲜味

工艺：炒

腊肉炒菠菜的制作材料：

主料：菠菜250克,腊肉(生)200克

调料：大葱5克,大蒜（白皮）5克,植物油15克,料酒10克,白砂糖3克,盐2克

教您腊肉炒菠菜怎么做，如何做腊肉炒菠菜才好吃

1. 腊肉洗净整块蒸约20分钟后取出切片；

2. 菠菜洗净切段；

3. 大蒜洗净拍碎；葱切段；

4. 锅内倒入植物油，爆香大蒜和葱段，放入腊肉炒一下；

5. 淋料酒和白糖，加入菠菜大火快炒，加盐调味即可。

腊肉炒菠菜的制作要诀：1. 腊肉也有五花肉腌制的，除了炒菠菜以外，也可以炒青蒜的辣椒，或炒芥蓝、卷心菜等其他蔬菜。

2. 腊肉如焯烫过再入菜，可减少盐分的摄取。