红焖麻雀-「粤菜」
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菜系及功效：粤菜
红焖麻雀的制作材料：
主料：雀150克。青豆10克,胡萝卜25克。精盐5克,味精之克,酱油50克,绍酒25克,白糖2.5克。葱段10克,姜片5克,八角0.5克,桂皮0.5克。湿淀粉15克,芝麻油15克,熟菜油750克（实耗油50克）。
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将麻雀宰杀，从背部剖开，斩去爪，入沸水汆过，用酱袖拌渍，胡萝卜切成滚刀块。将炒锅置中火上，下入菜油，烧至六成热（约150℃）时，放入麻雀炸至金黄色，然后捞出沥油。
菜谱工具简介:
- 栏目：身体健康
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- 更新时间：2024-12-13 19:05:09
- 菜谱工具链接：https://www.lazytools.com.cn/tool/caipu.html
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