咖喱豆腐-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 补气食谱 青少年食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 骨质疏松食谱

口味：咖喱味

工艺：黄烧

咖喱豆腐的制作材料：

主料：豆腐(南)400克

辅料：洋葱（白皮）100克,番茄300克

调料：大葱10克,大蒜（白皮）5克,咖喱10克,生抽2克,盐2克,白砂糖30克,淀粉(玉米)5克

教您咖喱豆腐怎么做，如何做咖喱豆腐才好吃

1. 豆腐去水切厚件，慢火煎至微黄色上碟；

2. 洋葱去衣切块；

3. 番茄去皮去籽切块；

4. 葱切段；

5. 烧热油30克，爆香蒜蓉、咖喱粉、洋葱；

6. 下番茄和生抽、盐、糖、水、煮滚，淋入水淀粉（淀粉5克加水10克），淋在豆腐上。

小帖士-食物相克：

番茄：西红柿忌与石榴同食。