麻辣茭白-「川菜」
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菜系及功效：川菜
麻辣茭白的制作材料：
主料：净茭白300克,猪油500克(实耗50克),香油5克,花椒油5克,辣椒油5克,精盐3克,白糖3克,水淀粉10克,味精2克,高汤150克。
麻辣茭白的特色：
味麻辣，鲜美。
教您麻辣茭白怎么做，如何做麻辣茭白才好吃
1.将茭白洗净，切成滚刀块，把炒锅放在旺火上，加入猪油500克，烧至六成热时，把茭白放入，炸1分钟左右，捞出沥出油。
2.倒出锅中余油，把锅置旺火上，把茭白放入，加入辣椒油、花椒油、酱油、精盐、白糖、味精和高汤，在小火上烧1分钟左右，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。
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菜谱工具简介:
- 栏目：身体健康
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- 更新时间：2024-12-13 19:05:09
- 菜谱工具链接：https://www.lazytools.com.cn/tool/caipu.html
菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，菜谱工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。