甜辣薯丝-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 便秘食谱 延缓衰老食谱 减肥菜谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱

口味：甜咸味

工艺：炒

甜辣薯丝的制作材料：

主料：甘薯250克

调料：植物油15克,白砂糖8克,盐3克,豆瓣酱5克

教您甜辣薯丝怎么做，如何做甜辣薯丝才好吃

1. 将白薯（甘薯）去皮洗净，切成细丝，用冷水浸泡后捞出控水备用；

2. 炒锅注油烧热，下入豆瓣辣酱炸出香味，放入白薯丝翻炒，加精盐、白糖炒匀，撒入味精即可。

小帖士-食物相克：

甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。

红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。