玉竹心子-「药膳偏方」
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菜系及功效：药膳偏方
玉竹心子的制作材料：
主料：猪心100克。玉竹15京。生姜10克,葱10克,盐2克,花椒2克,白糖20克,味精1克,香油10克,卤汁250克。
玉竹心子的特色：
色泽红亮，肉质酥嫩。卤香味酽。并具有安神守心，养阴生津之功效。
教您玉竹心子怎么做，如何做玉竹心子才好吃
玉竹拣去杂质，切成2厘米长的节，用水煎熬二次，收取汁液。姜葱洗净，分别切成片、节。将猪心剖开洗净血水，与玉竹药液、姜、葱、花椒一同入锅。猪心煮至六成熟，捞起稍冷，放入卤汁锅，用炆火煮熟捞起。取适量卤汁，加入白糖、盐，味精、香油加热收成浓汁，均匀地抹在猪心上，切配装盘即成。
菜谱工具简介:
- 栏目：身体健康
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- 更新时间：2024-12-13 19:05:09
- 菜谱工具链接：https://www.lazytools.com.cn/tool/caipu.html
菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，菜谱工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。