西班牙炒蛋-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱

口味：咸鲜味

工艺：炒

西班牙炒蛋的制作材料：

主料：鸡蛋150克

辅料：青椒25克,洋葱（白皮）25克,番茄25克,陈皮5克

调料：植物油20克,胡椒粉2克,盐3克,香叶2克,大蒜（白皮）5克

教您西班牙炒蛋怎么做，如何做西班牙炒蛋才好吃

1. 将鸡蛋磕入碗内，加入精盐、胡椒粉搅匀；

2. 青椒去蒂、籽，洗净切成丁；

3. 洋葱去外皮，洗净切碎末；

4. 大蒜拍碎

5. 番茄用开水烫一下，去皮，切碎；

6. 煎锅注油烧热，下入洋葱末、青椒丁、蒜末炒出香味，放入番茄、橘皮、香叶、精盐、胡椒粉翻炒，倒入鸡蛋液，摊成蛋饼，煎至两面金黄色即可。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

番茄：西红柿忌与石榴同食。

陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。