黄醪糟-「四川小吃」
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四川小吃黄醪糟的做法详细介绍
所属地区：四川小吃
工艺：其他
黄醪糟的制作材料：糯米、酒曲各适量。
黄醪糟的特色：
槽香扑鼻，味醇爽口，沁人心肺。
教您黄醪糟怎么做，如何做黄醪糟将糯米洗净，浸泡发涨后沥干水分，放入饭甑子内蒸熟，倒入干净的簸箕内，晾凉至28℃时，均匀地撒上酒曲和凉开水，趁热入缸，放置保持衡温的窝子内，让其自然发酵3天后，出缸即成。
黄醪糟的制作要领：糯米用旺火速蒸，发酵要保持衡温。
菜谱工具简介:
- 栏目：身体健康
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- 更新时间：2024-12-13 19:05:09
- 菜谱工具链接：https://www.lazytools.com.cn/tool/caipu.html
菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，菜谱工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。