青韭鸡蛋丝-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 减肥菜谱 壮腰健肾食谱

口味：本味咸鲜

工艺：清炒

青韭鸡蛋丝的制作材料：

主料：鸡蛋100克,韭菜150克

调料：盐3克,味精2克,花生油20克,大葱10克,姜5克

教您青韭鸡蛋丝怎么做，如何做青韭鸡蛋丝才好吃

1. 锅中放入适量花生油烧热，将蛋液搅匀，倒入锅中制成鸡蛋饼，切成细丝。

2. 将青韭洗净切段。大葱、生姜洗净切丝。

3. 锅中再放入花生油烧热，用葱、姜爆锅，将鸡蛋丝与青韭段倒入锅中，翻炒几下，加精盐、味精调味，盛盘即可。

小帖士-健康提示：

此菜可补充蛋白质和微量元素，降脂减肥。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。