蚕茧葡萄虾-「闽菜」
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菜系及功效：闽菜
蚕茧葡萄虾的制作材料：
主料：鲜虾仁
辅料：鲜葡萄,威化纸10张
调料：盐,绍酒,胡椒粉,葱米,姜末,鸡蛋,淀粉,食用油
教您蚕茧葡萄虾怎么做，如何做蚕茧葡萄虾才好吃
1、先将鲜虾肉洗净放入搅拌机加入盐、半个鸡蛋、料酒、胡椒粉、葱花、姜丝、淀粉适量打成虾泥；威化纸用刀或者剪子切剪细丝状，葡萄洗净去皮去籽；
2、将打好的虾泥中包一粒葡萄珠然后沾威化纸丝（葡萄上沾少许干淀粉）；
3、坐锅点火放入油，油温三成热时逐个放入葡萄虾珠，炸熟即可。
特点：色泽洁白，咸甜适中。
提示：1、虾泥不要打的太软 2、油温一定要掌握好火候
菜谱工具简介:
- 栏目：身体健康
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- 更新时间：2024-12-13 19:05:09
- 菜谱工具链接：https://www.lazytools.com.cn/tool/caipu.html
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