清蒸地瓜块-「食谱」

菜系及功效：精品主食 甜品/点心 补气食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱

口味：甜味

工艺：清蒸

清蒸地瓜块的制作材料：

主料：甘薯500克

辅料：金糕25克

调料：白砂糖30克,植物油10克

清蒸地瓜块的特色：

操作简单，香甜酥烂。

教您清蒸地瓜块怎么做，如何做清蒸地瓜块才好吃

1. 把地瓜洗净去皮，切成2厘米见方的块；

2. 用开水烫一下，捞出控净水待用；

3. 京糕切成6毫米见方的丁；

4. 把切好的地瓜块放在盘里，加入植物油，撒上白糖10克，上笼蒸半小时左右；

5. 蒸烂取出扣在盘里；

6. 将剩余的糖撒在蒸好的地瓜块上；

7. 再把京糕丁撒在白糖上即成。

小帖士-食物相克：

甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。

红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。