扣三丝汤-「沪菜」
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菜系及功效：沪菜
扣三丝汤的制作材料：
主料：鸡胸肉（六两）,洋火腿（两片）,鸡蛋,冬菇（各两只）,上汤（三杯）,
调料：姜（两片）,葱（一棵）,酒（半茶匙）。
教您扣三丝汤怎么做，如何做扣三丝汤才好吃
１、鸡肉洗净，加入调味料拌匀，隔水蒸熟切幼丝。
２、火腿洗净，鸡蛋打散煎成蛋皮，一同切丝。冬菇浸软去蒂。
３、冬菇重叠放在碗底，将鸡丝、火腿丝、蛋皮丝整齐排于碗底，空隙将剩余材料填满，注入上汤一杯隔水蒸三十分钟。
４、汤倒出留用，材料扣入汤碗中，汤混合其余上汤煮滚，滚入汤碗中即成。
菜谱工具简介:
- 栏目：身体健康
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- 更新时间：2024-12-13 19:05:09
- 菜谱工具链接：https://www.lazytools.com.cn/tool/caipu.html
菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，菜谱工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。