芝麻牛肉干-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 术后食谱

口味：咸鲜味

工艺：拌

芝麻牛肉干的制作材料：

主料：牛肉（瘦）1500克

调料：芝麻100克,花生油150克,白砂糖100克,香油50克,盐10克,味精3克,花椒8克,八角5克

芝麻牛肉干的特色：

干香滋润，味美可口，营养丰富。

教您芝麻牛肉干怎么做，如何做芝麻牛肉干才好吃

1.水煮、切条：取新鲜瘦牛肉洗净，入锅用小火煮熟透，捞出晾凉，切成细条。

2.煮制：取铝锅加入鲜汤，加入牛肉条，投入香料袋、精盐、熟菜油，烧沸后改文火收汁，至汤汁将干时加进白糖、味精，继续用温火收干水气，拣去香料袋，出锅。

3.拌芝麻：待牛肉干时凉后，加入熟芝麻，香油拌匀即成。