辣油里脊丝-「川菜」
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菜系及功效：川菜
辣油里脊丝的制作材料：
主料：猪通脊肉250克,油50克,红,绿柿椒丝共50克,酱油15克,辣椒油6克,姜汁5克,料酒8克,味精,葱丝,高汤,淀粉各适量,鸡蛋半个。
辣油里脊丝的特色：
色泽红润油亮,鲜咸微辣,质地软嫩。
教您辣油里脊丝怎么做，如何做辣油里脊丝才好吃
(1) 将猪通脊肉切成8厘米-9厘米长的细丝,加鸡蛋,淀粉,酱油上浆,
(2) 炒久上火放油烧至5-6成热,将肉丝下锅滑至7-8成熟,倒出控油,
(3) 勺内放油,下葱丝煸香,放柿椒丝,肉丝翻炒,放酱油,料酒,姜汁,味精,辣椒油,少许汤煸炒至熟,淋水淀粉后淋明油即可出勺。
菜谱工具简介:
- 栏目：身体健康
- 使用次数：2078 次浏览
- 更新时间：2024-12-13 19:05:09
- 菜谱工具链接：https://www.lazytools.com.cn/tool/caipu.html
菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，菜谱工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。