核桃姜汁红枣粥-「食谱」

菜系及功效：精品主食 补血食谱 健忘食谱 益智补脑食谱

口味：甜味

工艺：煮

核桃姜汁红枣粥的制作材料：

主料：糯米150克

辅料：核桃50克,枣（干）30克

调料：姜25克,赤砂糖20克

教您核桃姜汁红枣粥怎么做，如何做核桃姜汁红枣粥才好吃

1. 糯米淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分；

2. 红枣洗净，去核；

3. 核桃仁洗净，切碎；

4. 鲜姜去皮，磨成姜汁备用；

5. 糯米放入锅中，加入约1500毫升冷水，烧沸；

6. 锅内加入红枣、核桃仁和姜仁，煮约半小时至软烂；

7. 再加入红糖拌匀，继续煮15分钟，即可盛起食用。

小帖士-食物相克：

核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。