芦荟酱拌肘片-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 美容菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱

口味：清香味

工艺：拌

芦荟酱拌肘片的制作材料：

主料：芦荟50克,猪肘500克

调料：姜13克,酱油130克,香油5克,醋5克,白砂糖13克,盐12克,味精1克,大葱13克,料酒15克,八角3克,桂皮2克

芦荟酱拌肘片的特色：

肘香味美。

教您芦荟酱拌肘片怎么做，如何做芦荟酱拌肘片才好吃

2.鲜姜洗净，切成片；将姜片、大料和桂皮都装在干净的纱布口袋中，扎紧袋口，放入锅中。

3.锅置旺火上煮开，撇去浮沫，改用文火煮至肘肉酥烂，捞出牛肉（卤汁可以留用）晾凉，即成酱肘肉，再切成薄片备用。

5.芦荟叶肉、酱肘片放在盘中，加入适量调料，搅拌均匀即可。

小帖士-食物相克：

猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。