黄芪羊肉汤-「山西菜」

菜系及功效：山西菜 老人食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱

口味：原本味

工艺：清炖

黄芪羊肉汤的制作材料：

主料：羊肉(肥瘦)1000克

辅料：黄芪50克

调料：花椒2克,八角2克,姜10克,盐10克,小葱10克

黄芪羊肉汤的特色：

绵烂酥软，浓香爽口，鲜美异常。

教您黄芪羊肉汤怎么做，如何做黄芪羊肉汤才好吃

1. 将羊肉洗净，切成3 厘米见方小块；

2. 羊肉块放入炖锅内，加入调料及黄芪，然后加入3 倍于羊肉的水，用慢火炖烂即成。

黄芪羊肉汤的制作要诀：1. 黄芪用量，可根据肉量多少适当增减；

2. 大火烧开，撇去浮沫，转用文火慢炖，约2 小时左右即成。

小帖士-食物相克：

黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。