鱼香鲜贝-「粤菜」
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菜系及功效：粤菜
鱼香鲜贝的制作材料：
主料：鲜贝200克,荸荠50克
辅料：蒜末10克,姜末5克,辣椒10克,葱花20克
调料：蛋清1个,淀粉l匙,盐半匙,辣椒酱l匙,糖l匙,味精10匙,料酒1匙,醋l匙,芝麻油l匙,水淀粉1匙
鱼香鲜贝的特色：
成菜色泽红亮，鲜贝滑软可口。
教您鱼香鲜贝怎么做，如何做鱼香鲜贝才好吃
(1) 鲜贝洗净加蛋清1个，淀粉l匙，盐半匙拌匀。
(2) 荸荠剁成细末，辣椒去籽切末。
(3) 取只麻碗把辣椒酱l匙，糖l匙调成滋汁。
(4) 锅烧热，先用油滑过，再倒入清油，下鲜贝划散熟透沥油，锅内留底油先下糖l匙，味精10匙，料酒1匙，醋l匙及辣椒酱爆香，再下鲜贝，烹入滋汁、葱花，炒匀亮油即成
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菜谱工具简介:
- 栏目：身体健康
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- 更新时间：2024-12-13 19:05:09
- 菜谱工具链接：https://www.lazytools.com.cn/tool/caipu.html
菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，菜谱工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。