雪菜炒黄豆芽-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 素斋菜 便秘食谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱

口味：咸鲜味

工艺：生炒

雪菜炒黄豆芽的制作材料：

主料：黄豆芽250克,腌雪里蕻150克

调料：酱油10克,大葱5克,姜2克,香油5克,味精2克,色拉油30克

雪菜炒黄豆芽的特色：

色泽鲜明，脆嫩不腻。

教您雪菜炒黄豆芽怎么做，如何做雪菜炒黄豆芽才好吃

1.将黄豆芽掐去根须，洗净，投入开水锅中焯烫断生，沥干水；腌雪里蕻去根，洗净，放入清水盆中浸泡一小时后，再用清水洗一遍，控干水分，切成1厘米长的小段。

2.锅架火上，放油烧至七八成热，下葱末、姜末炝锅，炒出香味后，下雪里蕻、黄豆芽煸炒片刻，烹入酱油炒匀，再下鲜汤少许和味精，烧上一滚，淋入麻油即可。