莴笋叶豆腐羹-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 孕妇菜谱 青少年食谱 老人食谱 围孕期食谱

口味：咸鲜味

工艺：烧

莴笋叶豆腐羹的制作材料：

主料：豆腐(南)200克

辅料：胡萝卜25克,香菇（鲜）25克

调料：植物油15克,淀粉(玉米)10克,味精1克,姜3克,盐2克

教您莴笋叶豆腐羹怎么做，如何做莴笋叶豆腐羹才好吃

1. 豆腐洗净切小块；

2. 胡萝卜洗净，放入开水内烫熟，取出切成小丁；

3. 水发冬菇洗净，切小丁；

4. 莴笋叶洗净后切碎；

5. 姜洗净切末；

6. 锅中倒植物油烧至七成热，加入冬菇丁、胡萝卜丁翻炒；

7. 然后加入鸡汤、豆腐块烧开，放入莴笋叶、姜末、味精，用水淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡，出锅前淋入香油即可。

莴笋叶豆腐羹的制作要诀：本品可用莴笋叶装饰。