新春佳节-「湘菜」
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菜系及功效：湘菜
新春佳节的制作材料：
主料：大芥菜15克,鲜鱼腩（鱼腹部的肉）100克,红圆椒一只,枸杞5克,生姜10克,葱10克。
辅料：花生油15克,盐5克,味精5克,胡椒粉少许,绍酒10克,麻油5克,白糖1克。
教您新春佳节怎么做，如何做新春佳节才好吃
1 大芥菜切成大块，鱼腩切成块，红圆椒切成片，枸杞泡洗干净，生姜去皮切片，葱切大段。
2 烧一锅水，待水开后下入大芥菜，用大火煮去其苦味，晾干备用。
3 重新烧锅入油，放入生姜片，鱼腩用小火煎透，加入绍酒、清汤，放入大芥菜、红椒片、枸杞、葱段，调入盐、味精、白糖、胡椒粉煮透，淋上麻油出锅即可。
菜谱工具简介:
- 栏目：身体健康
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- 更新时间：2024-12-13 19:05:09
- 菜谱工具链接：https://www.lazytools.com.cn/tool/caipu.html
菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，菜谱工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。