绿沙海棠果-「食谱」

菜系及功效：精品主食 水肿食谱 自汗盗汗食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱

口味：甜味

工艺：蒸

绿沙海棠果的制作材料：

主料：糯米粉500克

辅料：绿豆沙400克,籼米粉（干,细）150克,火腿肠150克,黄豆粉20克

调料：白砂糖200克

教您绿沙海棠果怎么做，如何做绿沙海棠果才好吃

1. 将糯米粉和大米粉按4∶1的比例纳盆，加适量清水，揉成面团；

2. 出条下节子，用擀面杖擀成面皮；

3. 再压扁后包上绿豆沙心馅，搓成圆球形；

4. 中间穿个小洞，洞内插上火腿肠做的小把，形如海棠果生坯；

5. 上笼蒸熟后，撒上黄豆粉和白糖即成。

绿沙海棠果的制作要诀：1. 成品蒸出后有时会出现下塌现象；

2. 关键在于糯米粉中加入的大米粉要适量，应按4∶1的比例调配，不然会影响质量。

小帖士-健康提示：

糯米补肺益脾，黄豆、绿豆可健脾胃，消水肿，解暑生津。