蟹肉油菜-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 高血压食谱

口味：咸鲜味

工艺：拌

蟹肉油菜的制作材料：

主料：油菜250克,蟹肉50克

调料：盐2克,酱油5克,醋3克,香油1克,大葱5克,姜3克

教您蟹肉油菜怎么做，如何做蟹肉油菜才好吃

1. 先将油菜择洗干净，切长段，下沸水锅焯熟；

2. 捞出控去水分，用盐调拌匀，装在盘子里；

3. 蟹肉棒洗净，下沸水锅焯烫；

4. 葱姜洗净，分别切花、末备用；

5. 将蟹肉棒撕成细丝，与油菜段拌在一起；

6. 最后再把酱油、醋、香油、葱花、姜末调成汁，浇在菜里拌匀即可。

小帖士-健康提示：

油菜营养成分含量及其食疗价值可称得上蔬菜中的佼佼者，其钙、铁含量十分丰富，常吃油菜清血降压、强健视力、清热解毒的作用。

小帖士-食物相克：

蟹肉：螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。