鱼香萝卜-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 理气调理食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱

口味：鱼香味

工艺：烧

鱼香萝卜的制作材料：

主料：白萝卜300克

辅料：冬笋50克,香菇（鲜）50克

调料：植物油20克,酱油3克,醋3克,香油5克,淀粉(玉米)4克,盐2克,味精2克,大葱5克,姜2克

教您鱼香萝卜怎么做，如何做鱼香萝卜才好吃

1. 将萝卜洗净去皮，切成滚刀块，下入开水锅略焯；

2. 冬菇、冬笋洗净片；

3. 葱姜切丝；

4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；

5. 炒锅注油烧热，下入葱姜丝，辣椒煸出香味，放入冬菇片、冬笋片、萝卜块翻炒，烹入酱油、醋、少许水，小火烧片刻，加入精盐，用水淀粉勾芡，淋入香油，撒入味精即可。

小帖士-食物相克：

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。