绞肉烩小水萝卜-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 滋阴食谱 清热去火食谱

口味：咸鲜味

工艺：烩

绞肉烩小水萝卜的制作材料：

主料：水萝卜250克,猪肉(瘦)120克

辅料：青蒜35克

调料：植物油15克,酱油5克,盐2克,味精1克,淀粉(玉米)5克,大葱5克

教您绞肉烩小水萝卜怎么做，如何做绞肉烩小水萝卜才好吃

1. 将猪肉洗净，剁成碎末；

2. 葱、青蒜分别洗净切段备用；

3. 小水萝卜洗净，切成1厘米见方的丁，用开水烫一下；

4. 锅内倒油烧热，爆香葱、青蒜段，然后放入肉末、小水萝卜炒熟；

5. 加入适量酱油、盐、味精调味，用水淀粉勾芡即可。

绞肉烩小水萝卜的制作要诀：萝卜要先烫一下再炒，这样能去掉萝卜气味，炒出的萝卜味好，出锅前勾点芡，汁裹在萝卜上可以增加香味。

小帖士-食物相克：

水萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。