清爽西兰花-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱

口味：清香味

工艺：拌

清爽西兰花的制作材料：

主料：西兰花200克,胡萝卜100克

调料：盐2克,胡椒粉1克,鸡精1克,香油1克

教您清爽西兰花怎么做，如何做清爽西兰花才好吃

1. 将西兰花洗净，切成小朵，用沸水焯一下盛出过凉；

2. 将胡萝卜洗净，切成均匀的菱形片，待用；

3. 将焯过的西兰花沥去水分；

4. 西兰花放入适量的盐、胡椒粉、鸡精拌匀装盘；

5. 上面放少许胡萝卜片点缀，淋上香油即可。

清爽西兰花的制作要诀：西兰花煮后颜色会变得更加鲜艳，但要注意的是，在氽烫西兰花时，时间不宜过长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣。

小帖士-健康提示：

1. 西兰花中含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素；

2. 常吃菜花可以大大减少患乳腺癌、直肠癌、胃癌症的机率；

3. 菜花含有的类黄酮还能有效阻止体内胆固醇氧化、防止血小板凝结成块；

4. 从而降低心脏病与中风病人的危险。