羊方藏鱼-「西北菜」
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菜系及功效：西北菜
羊方藏鱼的制作材料：
主料：僻羊肉750克,活鲫鱼500克。花椒3克,盐7.5克,绍酒20克,葱20克,姜15克,味精2克,芝麻油15克。
羊方藏鱼的特色：
羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。
教您羊方藏鱼怎么做，如何做羊方藏鱼才好吃
羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。
菜谱工具简介:
- 栏目：身体健康
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- 更新时间：2024-12-13 19:05:09
- 菜谱工具链接：https://www.lazytools.com.cn/tool/caipu.html
菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，菜谱工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。