煎杏仁银鳕鱼-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱

口味：酸咸味

工艺：煎

煎杏仁银鳕鱼的制作材料：

主料：鳕鱼300克

辅料：杏仁50克,芹菜50克,柠檬汁50克,小麦面粉50克,鸡蛋50克

调料：黄油25克,白葡萄酒10克,盐3克,胡椒粉3克

教您煎杏仁银鳕鱼怎么做，如何做煎杏仁银鳕鱼才好吃

1. 将鳕鱼宰杀洗净切段，放入器皿中加精盐、胡椒粉、白葡萄酒、柠檬汁拌匀入味腌制20分钟；

2. 芹菜洗净切成末；

3. 鸡蛋磕入碗中打匀备用；

4. 将腌制好的鱼块逐个蘸匀面粉，裹上鸡蛋液待用；

5. 坐锅点火放入黄油，油温四成热时，放入鱼块煎至两面金黄色，再撒入杏仁、芹菜末炒匀，出锅装入盘中即可。

小帖士-食物相克：

杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。